ŞENOL GEDİKLİ * Genel olarak karalahana desek de lahana, garalana, pancar vs... adlarla halk ağzında da değişik şekillerde telaffuz...

Fadime Y.KAROĞLU * Hamur açıp,  uzun saatler şekil verip,  kapatmakla uğraşacağımız mantıyı  kısa sürede yapmaya ne dersiniz? Hem de aynı...

Niyazi UYAR* Keşkek , kaynatılan yarma buğday ve etin birlikte dövülerek iyice özdeşleşmesiyle elde edilen geleneksel bir lezzettir....

Nurten B. AKSOY * Bugünkü tarifimiz yaz günlerinde hem çayınızın hem de soğuk içeceklerinizin yanına çok yakışacak bir tatlı ya da pasta...

Şenol YAZICI Konu yemek olunca çocuktan alacaksın haberi. Çünkü insan dediğin, ömrünce hep o çocukluğundaki unutulmaz tatları, kokuları,...

Hamsi kuşu

Fadime Y. KAROĞLU * Çocukluğumda ve ilk gençliğimde bilmezdik. Anadolu bozkırında da yetişmediği aşikar. Egenin ılıman ikliminde yetişen...

Nurten B. AKSOY * Dergimizde Aş'evi başlığı altında yemek tarifleri yazmaya başlandığında "ne yazsam acaba?" diye düşünürken, aklıma...

Aycan AYTORE maviADA'nın artık YEMEK ve sağlıklı yiyeceklerle ilgili yazılara da yer vereceğini duyunca hiç ummadığım bir şey oldu;...

NEDİR Kaynağında dini motifler de olan AŞUREnin Türk kültüründen olup olmadığı tartışmalı olsa da en yaygın, en paylaşımlı ve en eski bir...

Tarhana Çorbası 3 yemek kaşığı ev tarhanası 1 yemek kaşığı nane 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 6 su bardağı su Kırmızı pul...