Nurten B. AKSOY * Bugünkü tarifimiz yaz günlerinde hem çayınızın hem de soğuk içeceklerinizin yanına çok yakışacak bir tatlı ya da pasta olan tramisu tarifi. Son yılların moda tatlılarından olan bu pastanın kolay yapımı ve lezzetiyle yapanları da yiyenleri de mutlu edeceğine inanıyoruz. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun... Tiramisu Ne Demek? Bu tatlının ismi İtalyanca "tira mi su" kelimelerinden oluşmaktadır. Anlamı da "Hadi beni kendime getir, beni yukarılara çek, beni ş

Nurten B. AKSOY * Dergimizde Aşevi başlığı altında yemek tarifleri yazmaya başlandığında "ne yazsam acaba?" diye düşünürken, aklıma yıllar öncesinin Antalya günleri ve orada arkadaşlarım, eşim, dostum tarafından çok beğenilen bir helva tarifi geldi... KAYMAKLI HELVA Günümüzde pek çoğumuzun kullandığı kutu sütleri pek kaymak tutmuyor, ama çocuklarının sağlığını düşünen anneler hala mandıralardan getirilen günlük sütleri bulabilir ve kaymaklarını biriktirip, kullanabilirler. Ç

NEDİR Kaynağında dini motifler de olan AŞUREnin Türk kültüründen olup olmadığı tartışmalı olsa da en yaygın, en paylaşımlı ve en eski bir...